Antipasti Station
Variationen von gegrilltem Gemüse, Pilzen und Zwiebeln,
dazu servieren wir Mini-Paprika mit Frischkäsefüllung,
sowie gefüllte Weinblätter und eingelegte Oliven.
Brotstation Excellent
Auswahl von hausgemachtem Vitalbrot, Vollkorn-Stangenbroten
sowie rustikalen Baguettes aus dem Steinofen.
Hierzu servieren wir eine Butterspezialität und Hummus.
Vorspeisen
• Couscous Salat mit Gemüse der Saison, Petersilie und gerösteten Mandeln (vegan) oder Schafskäse
• Mediterraner Pastasalat mit gegrillter Paprika, Kirschtomaten, Kapern, Oliven und Rucola
• Linsensalat mit Wurzelgemüse, Schnittlauch und Balsamico (vegan)
VEGETARISCHER HAUPTGANG
• Rustikale Schupfnudel-Pfanne mit Brandenburger Gemüse, Champignonrahm und Schnittlauch
FLEISCH HAUPTGANG
• Geschmorte Semerrolle vom Rind in Rotweinsauce mit Röstgemüse und gratinierten Kartoffeln
FISCH HAUPTGANG
• Gebratenes Lachsfilet an Safrangemüse und Basmati-Wildreis
Desserts im Weckglas
• Schokoladen-Mousse mit Cassis-Himbeeren und Rosmarin
• Joghurt-Limettencreme mit Himbeere und Crumble
• New York Cheesecake mit Blaubeeren
