Hausgemachte Kreuzberger Falafeln mit Petersilie und Joghurt-Minz-Dip

Variationen von Anti Pasti

Klassischer Nudelsalat mit Erbse, Saftschinken und jungem Lauch

Brotstation Excellent
Auswahl von hausgemachtem Bio Vitalbrot, Vollkorn Stangenbroten sowie rustikalen Baguettes aus dem Steinofen. Hierzu servieren wir unseren Rote-Bete-Humus, Kräuterbutter und Münchehofer Bio Fassbutter

Hausgemachte Rote-Bete-Gnocchi mit Buttermilch-Bärlauch-Creme, gebratenem Spargel und kandierter Leinsaat (Vegetarisch)

Steaks vom Simmentaler Rind aus der Paprika-Pfeffer-Beize

Bratwurst vom Saalower Kräuterschwein und Mini Rostbratwurst mit Linda Kartoffel am Spieß

Spieße vom Bio Kikok-Hähnchen mit Kräutersaitlingen und Artischocke

Jalapeño-Ingwer-Chutney, Grüne Tomaten-Salsa, Curry-Orangen-Dip, Cocktailsauce,

Frankfurter Grüne Sauce, Zitronen-Aioli, Majoran-Ackersenf

Ofenkartoffel mit Sauerrahm

Regionales Marktgemüse

Schokoladen-Mousse mit Blaubeerragout